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Le Sarrail est un restaurant intemporel, mais désormais connu des habitués seulement, car la publicité et la visibilité font défaut. Le Sarrail, où l'on s'installe dans une salle de 150 couverts, est souvent rempli. Bien que le cadre du restaurant soit un tantinet kitsch, cela n'enlève rien à la qualité de l'endroit. Rendez-vous privilégié des commerciaux et des dirigeants d'entreprises le midi, il propose une cuisine variée, toujours de qualité à des tarifs très attractifs. Les formules sont vraiment accessibles à toutes les bourses. À découvrir la fricassée de ris de veau, flambés à l'armagnac, le kangourou et bœuf en brochette (300 g env.), la choucroute de la mer, le gratin de pruneaux glacés à la prunelle de Troyes. La carte de poisson quant à elle est renouvelée chaque jour selon arrivage. Excellent rapport qualité/prix même si le cadre mériterait un petit coup de neuf et en dehors des horaires d'affluence, on hésite à tenter.
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