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La belle preuve vivante que la choucroute n’est pas seulement fabriquée en Alsace. L’Aube est le 2e producteur de Choucroute en France. Dans cette entreprise artisanale, toutes les phases de production, depuis la récolte du chou jusqu’à votre table sont accomplies avec un soin jaloux. Elles se déclinent avec bonheur de multiples façons. Richement garnies bien sûr, mais aussi de façon originale, aux raisins et, obligatoire pour la région, au champagne. Un vrai bonheur.
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