CHAMPAGNE SERGE MATHIEU
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C’est aujourd’hui Isabelle et son mari Michel qui dirigent le domaine et préservent la tradition familiale. Cette nouvelle génération de viticulteurs a mis l’accent sur l’export (plus de 60 % des ventes totales). Leur vignoble de 11 ha est travaillé dans une véritable démarche éco-responsable afin d’utiliser le moins de produits chimiques possible. L'encépagement fait la part belle au pinot noir (80 %). Les vins révèlent fidèlement l'empreinte de leurs terroirs. Chapeau bas pour le Brut Nature et ses arômes de marmelade de rhubarbe dont on ne se lasse pas.
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CHAMPAGNE SERGE MATHIEU se situe au 6, rue des Vignes , 10340 Avirey-Lingey
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