LE 4
L'avis du Petit Futé sur LE 4
Le 4 tient sans doute son nom du Lascaux 4... Christopher et Wendy Condette, un couple originaire du Pas de Calais a repris le restaurant en début de saison. Lui derrière les fourneaux, elle en salle. Le chef, travaille les produits locaux et de saison. Les plats sont simples et savoureux. Tout est fait maison, à l'exception des glaces de l'artisan glacier Roland Manouvrier. Au menu : cabécou rôti au miel sur son nid de salade, ou terrine de campagne, suivis d'un cabillaud en croûte de fruits secs accompagné d'une polenta, ou une ballottine de volaille au chorizo et pour terminer sur une note sucrée ; une crème brûlée ou un entremets poire. La salle de restaurant aux pierres et poutres apparentes peut accueillir jusqu'à 56 personnes. On apprécie aussi l'été la terrasse abritée.
Informations et horaires sur LE 4
Message du propriétaire de LE 4
Restaurant traditionel situé, dans le Périgord Noir, à Montignac et à 10min en voiture de Lascaux IV. Excentré de la ville, nous disposons d'un parking privé, d'une terrasse (dont une partie couverte).
Nous vous proposons une carte traditionnelle française inspiré de notre expérience personnelle. Nous travaillons avec des fournisseurs locaux tels que : la distillerie de la Salamandre à Sarlat, la Brasserie La Chavagn' à Coly, les glaces de Mr Manouvrier à St Geniès.
Nous sommes ouvert à toutes demandes de réception. ( mariage, baptême, communion).
Dans l'attente de votre visite,
Chaleureusement,
Mr et Mme Condette
Menu de la St Sylvestre
Croque en bouche au saumon
*****
Carpaccio de St Jacques et sa crème balsamique à l'orange et fève de Tonka
*****
Escalope de foie gras poêlée dans son bouillon de jus de pomme,
échalotte pickles et ses billes de granny smith
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Sorbet pomme arrosé de Manzana
*****
Suprême de poulet jaune du Périgord,
sauce au vin jaune et morilles, galette de pomme de terre
*****
Cabéccou pané aux graines
*****
Douceur chocolat praliné et son caramel au beurre salé
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