Résultats Cours de cuisine à Montferrand-du-Périgord

FERME LA RIVIÈRE

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L'avis du Petit Futé sur FERME LA RIVIÈRE

Plaque millesim 2020

Sylvie Barriat accueille les amateurs de bonnes chères en sa ferme de la Rivière, pour un stage tout en canard, du mois de mars au mois de novembre. Jusqu'à dix personnes peuvent être réunis ici pour apprendre à préparer le canard gras, selon des recettes traditionnelles. Rendez-vous le vendredi à partir de 16h pour la découpe des carcasses et la préparation du foie gras. Le samedi est consacré à la cuisson des confits et à la confection des rillettes. Le dimanche sera ensuite réservé à l'étiquetage et à la répartition des conserves. L'hébergement est assuré sur place, dans l'une des chambres d'hôtes de la ferme, et les repas pris, également, à la table familiale, pour apprendre à apprécier la cuisine traditionnelle périgourdine.

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Informations et horaires sur FERME LA RIVIÈRE

Prix pour un couple : 400 € les trois jours.

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Avis des membres sur FERME LA RIVIÈRE

1 avis
5/5
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Drinedrine25
5/5
Visité en septembre 2015
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Une chambre d'hôtes à la campagne. Les hôtes sont discrets, et la chambre est spacieuse. Le souper est composé de canard évidemment, et l'hôtesse nous demande le morceau que nous aimerions manger. Un endroit que je recommande aux amateurs de cuisine du terroir.
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