RESTAURANT MAISON BAUDOIN
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Dans un décor chic et chaleureux, le restaurant Maison Baudoin vous accueille sept jours sur sept. Jérôme Trotin, le chef-cuisinier concocte une cuisine gastronomique raffinée qui laisse la part belle aux spécialités ardennaises. Il propose divers menus et une carte dont la richesse vous pose un vrai dilemme lorsque l'heure du choix arrive. Ces quelques exemples devraient vous en donner une petite idée. Des entrées froides : la salade délice au foie gras de canard (13 €), le foie gras de canard au torchon (14 €), le homard en Belle Vue (29,50 €) ; des entrées chaudes : le gratin de noix de Saint Jacques (16 €), la soupe de poissons et sa rouille (7 €) ; des poissons : la truite au Champagne (13 €), le pavé de saumon en papillote et sa julienne de légumes (19 €) ; des viandes : l'assiette du Grillardin (filet de bœuf, entrecôte, côte d'agneau, lard à 29 €), la souris d'agneau au thym frais (18,50 €). Ces plats sont bien entendu servis avec leur garniture. Un bon repas se complète par un bon fromage, ici sur chariot (8 €). Vous terminerez par un dessert (6 à 7 €) ou le café gourmand (8,90 €). Pour accompagner ces délices, la carte des vins se conjugue avec choix et modération.
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