AUBERGE DU CHEVAL BLANC
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Comment qualifier cette auberge ? Un extérieur peu avenant qui n'incite pas à y rentrer, un décor qui n'a pas changé depuis des années. C'est vrai que les amateurs de cuisine dernier cri et de décor à la mode peuvent passer leur chemin, mais faites l' effort de vous installer dans la petite salle ou vous ne côtoierez que les fidèles et les habitués. C'est le bouche à oreille qui remplace tout le reste et qui remplit la salle, il est en effet prudent de réserver. Ici pas de chichis, mais des produits vrais, comme le fait de manger dans de la très belle porcelaine que l' on ne pense pas trouver dans une petite auberge de campagne sans prétention. L'accueil est simple mais la gentillesse de la patronne et son amabilité sont un des premiers atouts de cette maison. Aux petits soins avec vous, elle assure un service rapide, prévenant et efficace. Aux fourneaux, le chef Bernard Tillet n'a rien perdu de son passé de maître saucier parisien et il concocte une cuisine juste, savoureuse faite maison et copieuse. Dès que a goûté le premier plat on comprend mieux la fidélité des clients et on attend avec impatience la suite du repas où chaque bouchée est un vrai plaisir tant du point de vue du goût que de celui des textures. La vraie cuisine de tradition française à des prix raisonnables. Une petite auberge qui n'a besoin que d' un petit coup de peinture pour être parfaite.
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