LE PAVILLON BLEU
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Olivet possède en son sein des écrins rares et secrets. Le Pavillon bleu fait partie de ceux-là. Certes, La Belle Epoque n’est plus, mais il nous appartient de la faire revivre en cette guinguette loirétaine dont l’ambiance et le paysage n’est pas sans rappeler certains tableaux de Renoir ou Monet… Mais aussi l’intrigante architecture de cet ancien hangar à bateaux savamment transformé en un restaurant agréable et feutré ou le bleu et le blanc (couleurs de la royauté) maîtrisent le bel effet à l’œil élégamment avisé. Couronné à son entrée par deux platanes qui vous ouvrent les bras, l’offre culinaire du Pavillon bleu est certainement sujette à créer des envieux. Voyez au menu : croquant de joue de bœuf, crème d’avocat, tuile de pain au basilic avec saumon confit à la coriandre, tagliatelles à l’encre de sèche, beurre émulsionné au corail d’oursin et choux craquelin, mousse pralinée, glace à la cacahuète… Et cette trilogie pour un prix superbement étudié où le mot excès est banni. Est-il nécessaire de confirmer que la gastronomie est de mise avec Bertrand Béreaud et son équipe ? Aller déjeuner au Pavillon bleu, c’est revenir à des temps anciens, que ce soit en terrasse au fil de l’eau ou à l’intérieur ; une sorte de temps retrouvé vous enlace.
Avis des membres sur LE PAVILLON BLEU
A éviter absolument !!