À MADAGASCAR
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Entouré d’un paysage à l’allure exotique tant la variété d’arbres est prégnante, l’ensemble annonce face au Loiret, sur le Sentier des Prés, par l’Eléphant – ainsi nommons-nous le platane juste devant l’aquarium – la grande salle de restaurant où une bonne centaine de personnes peuvent aisément prendre place si le cœur leur en dit… Agrémenté d’un menu relativement bien fourni, A Madagascar sollicite l’éveil de notre faim entre viandes et poissons présentés à égalité, à l'exemple de la joue de loup, du pavé de sandre, des gambas façon exotique et du veau à l’honneur avec son ris, sa bavette ou sa tête, devenue mythique… Le service est enjoué, agréable et chorégraphique à souhait, et les glaces servies sont des tentations inventives. La carte n’est pas donnée et trois menus viennent étayer le choix d’un possible. Ceci dit, bien que cela soit bon, il n’est pas question, ici, de rencontrer de la grande cuisine, ce que nous regrettons.
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