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En cuisine ? Francisco Agostinho. Son nom ne vous est peut-être pas inconnu puisque ce jeune chef dynamique est aussi chroniqueur sur Ici (anciennement France Bleu) pour donner aux auditeurs des astuces de chef ! Son ami et complice en salle ? Enzo Villette, pour un service agréable. Tous les deux ont ouvert l'Audace en 2024 à Montbazon, un restaurant à la décoration sobre avec une petite terrasse pour les beaux jours. Dans l'assiette, on retrouve du fait-maison à partir de produits frais, c'est bon ! La carte est courte, mais deux menus sont proposés en plus de la formule du midi, dont un est entièrement végétarien. On aurait peut-être juste apprécié un peu plus d'audace... À suivre !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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