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Restaurant
En plein coeur d'Amboise et à deux pas du château, L'Ecluse donne envie de s'attarder. Vous ne passerez pas devant sans admirer la belle façade du restaurant et le charmant jardin attenant, qui est pris d'assaut lorsqu'il fait beau temps. Plusieurs tables y sont disposées - et toujours aussi bien dressées et alignées que dans les salles du restaurant - sous couvert de grands parasols et de magnifiques saules pleureurs. Ici, l'accueil est charmant et professionnel. Les restaurateurs, qui ont repris l'établissement en avril, n'en sont pas à leur coup d'essai puisqu'ils tenaient un sympathique restaurant en Sologne avant de venir s'établir en Touraine. Ce couple, Mélanie en cuisine et Arnaud en salle, forme une belle équipe qui travaille avec des produits frais et raffinés. Vous pourrez choisir votre menu parmi trois entrées, trois plats et trois desserts, et la carte change chaque mois. Filet de plie ou de canette, noix de veau dans son jus et parfaitement assaisonnée, les plats sont superbement présentés et copieux. En prime, des desserts fruités ou chocolatés et une carte des vins du Val de Loire bien remplie. Cette belle adresse, au calme et dans un cadre très agréable, pourrait bien devenir l'adresse montante d'Amboise.
Dans les marmites de Mélanie et Arnaud
Nous vous proposons des cartes composées essentiellement de produits issus de l'agriculture locale. En effet nous avons développé des partenariats avec une douzaine de producteurs et commerçants de la région. Afin de vous garantir la plus grande fraîcheur, nos cartes contiennent un nombre restreint de plats, qui évoluent au fil des saisons et de vos envies.
La philosophie du restaurant L'Ecluse d'Amboise se veut ainsi au plus proche du terroir du Val de Loire et en harmonie avec les saisons.
La carte du restaurant L'Ecluse d'Amboise est volontairement réduite. Composée essentiellement de produits du terroir et de saison, elle vous invite à découvrir les saveurs inédites d'ingrédients que vous pensez peut-être connaître !
Nous mettons également beaucoup de cœur à vous présenter des assiettes joliment dressées, car la gourmandise est éveillée par les pupilles avant d'être sublimée par les papilles !
Profondément ancrés à Tours, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitant de Tours de longue date, nouvel arrivant ou visiteur occasionnel, ce City Guide vous facilitera la vie !
