DOMAINE DENIS JAMAIN
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25 ans de passion au service des vignes de Reuilly, une écoute quotidienne de la nature, un sol argilo-calcaire qui produit des vins de caractère, voici en quelques mots ce qui caractérise le domaine Denis Jamain ! « La Santé de l'homme est le reflet de la Santé de la Terre. » Ce précepte d'Héraclite d'Ephèse traduit parfaitement la philosophie du métier de vigneron telle que l'envisage Denis Jamain. C'est donc tout naturellement que son exploitation conduite en culture raisonnée se convertit peu à peu à la biodynamie. Sur les 21 hectares (dont 7 ha sont conduits en bio), 4 ha sont plantés en pinot gris, 5 ha en pinot noir, et 12 ha en sauvignon blanc. En écoutant parler l'hôte des lieux, vous apprendrez comment il se lève parfois au milieu de la nuit pour préparer ses infusions de plantes, comment le calendrier lunaire précise chaque période importante pour agir sur les racines ou les feuilles de vigne. Quand on sait que 80 % de la qualité du vin résulte de la qualité du raisin apporté en cave, on comprend mieux cette attention élémentaire et cette rigueur menée au quotidien qui donneront les grands vins produits au domaine. En venant à la Villa Camille, vous serez accueilli dans une belle propriété où vous pourrez déguster un millésime avec un bon fromage de chèvre local – Selles-sur-Cher, Levroux ou Valencay –, observer les coquillages fossilisés provenant des terres du domaine, dont une cuvée porte le nom, et mettre un pied dans les vignes. Quel bonheur !
Avis des membres sur DOMAINE DENIS JAMAIN
Bon accueil au domaine, vaste gamme de vins goûtés (blancs, rosés/"gris" et rouges) démontrant leurs qualités.
Beaucoup de plaisir pris à découvrir toutes ses richesses à Reuilly.