2025
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Restaurant proposant des viandes soigneusement sélectionnées auprès d'éleveurs locaux.
La rue des Bouchers regorge assurément de nombreuses surprises parmi lesquelles le restaurant Les Bouchers bien élevés, tout à fait légitime pour se situer dans une rue baptisée ainsi. En passant devant, votre regard est attiré par son armoire de maturation remplie de magnifiques viandes soigneusement sélectionnées auprès d’éleveurs locaux (Holstein, Salers, Blonde d’Aquitaine…), puis maturées avec amour par des cuisiniers passionnés, avant de vous être présentées comme les bons vins dans leur longue carte de boissons à la hauteur de ces viandes d’exception !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LES BOUCHERS BIEN ÉLEVÉS
Ouvert le mercredi et le jeudi de 12h à 14h et de 19h à 22h ; le vendredi et le samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h15 ; le dimanche de 12h à 14h. Réservation recommandée. Carte : 43 € environ (entrée/plat/dessert). Titres-restaurant. Terrasse.
Message de la direction
Les Bouchers Bien Elevés est un restaurant de viande à Lille. Il vous invite à vivre et à revivre des moments de partage et de convivialité autour d’une cuisine faite maison, avec des produits frais et de qualité. Ces derniers sont sélectionnés auprès des fournisseurs qui sont des éleveurs et des agriculteurs passionnés. Notons qu’ici, les viandes pour les plats et les grillades sont maturées dans la cave, vous pourrez d’ailleurs la découvrir à l’entrée du restaurant. Sur sa carte, vous trouverez des entrées comme l’assiette de jambon porc noir de Bigorre et des plats avec du filet de bœuf local. Pour les côtes à l’os maturées, découvrez une sélection de viandes locales d’exception à l’ardoise. Une assiette de fromages affinés y est aussi servie en dessert. Afin de choisir les vins qui accompagneront vos repas, une carte de plus de 100 références vous sera proposée. Une adresse incontournable pour déguster de la viande de qualité !
Avis des membres sur LES BOUCHERS BIEN ÉLEVÉS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Merci encore ( poiré cognac incroyable )
Carte des vins très variée ou il y a énormément de choix, le serveur saura pleinement vous conseiller.
Viande maturée présentée avant cuisson. Côte a l'os 2 pers ou possibilité d'une pièce maturée pour 1 pers.
Cuisine excellente et très bonne maîtrise des cuissons, frites fraîches maison.
Carte des digestifs de choix très fins et extrêmement bien conseillée également.
Adresse à retenir, nous reviendrons avec grand plaisir.
Questions fréquentes :
Je cherchais un endroit où manger de la viande digne de ce nom. Je n'ai pas été déçu. Des vrais professionnels de la viande.