2025
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Restaurant installé dans les Halles de la Maillerie, proposant des plats qui subliment des truffes ultra fraîches.
Au sein des Halles de la Maillerie, le corner Balme connaît un succès retentissant avec ses plats qui subliment des truffes d'exception. Mais vous pouvez aussi vous aventurer dans l'antre de la Maison Balme, rue de la Monnaie ! On y retrouve leurs incontournables, dont leurs magnifiques coquillettes truffées. Et ce n'est pas tout : la truffe s'y invite aussi dans les œufs mimosa, dans les croque-monsieur, dans les poireaux vinaigrette, et même... dans le caramel beurre salé qui donne toute sa saveur à leur dessert à la brioche !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur MAISON BALME
Ouvert du mardi au vendredi de 11h à 14h et de 18h à 22h ; le samedi de 10h à 22h30 ; le dimanche de 10h à 15h. Carte : 35 € environ (entrée/plat/dessert).
Message de la direction
Située au cœur du vieux Lille, la Maison Balme est un lieu parfait pour une pause gourmande ou un repas en bonne compagnie. Vous serez accueillis dans une ambiance détendue et conviviale. Le cadre offre une atmosphère chaleureuse propice à une découverte culinaire. Côté cuisine, ce restaurant vous surprendra à coup sûr. Sa carte, axée sur la truffe, se démarque par l’utilisation de produits frais et de saison, soigneusement sélectionnés. Pour débuter, optez pour une entrée truffée comme les œufs mimosa à la mayonnaise maison et éclats de jambon blanc à la truffe, ou la brouillade d’œufs à la crème de parmesan. Vous pourrez poursuivre avec des plats comme les coquillettes de Tontons, le croque Martine ou la salade César. Chez Balme, partagez des planches truffées, idéales pour vos soirées en famille ou entre amis. La truffe s’invite également dans les desserts, comme certains fromages ou la brioche façon pain perdu au caramel beurre salé et crème fouettée.
Un lieu incontournable pour les amateurs de truffes et les curieux en quête de nouvelles saveurs.
Avis des membres sur MAISON BALME
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Le personnel et le chef sont d’une attention remarquable, à la fois chaleureux et professionnels. Après un mois à Lille, je peux dire sans hésiter que c’est le meilleur restaurant que j’ai testé, et de loin.
La cuisine est centrée autour de la truffe fraîche, sans huile ni arôme artificiel. Les plats sont réconfortants, équilibrés, généreux et gourmets. Même la sélection des vins et des jus de fruits est remarquable, tout est excellent et très fin en goût.
C’est un lieu encore peu présent sur les guides, mais qui mérite toute votre attention. Un restaurant sincère, raffiné et inoubliable. Pour moi, c’est un 10 sur 10. Un incontournable absolu à Lille.
Bon emplacement, contacts de qualité.