LA CHAUMIERE
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Situé tout à côté du célèbre Jardin exotique, ce restaurant possède certainement la plus belle vue de la principauté. De la Riviera italienne au Cap Martin, la grande bleue se déroule sous vos yeux et en plus on y mange très bien ! Repris depuis quelques mois par une jeune équipe de passionnés, l’établissement propose une cuisine méditerranéenne confectionnée à base de produits faits maison. La carte du midi (de 11 à 16 euros) et du soir (de 16 à 26 euros) est suggérée à l’ardoise, ce qui permet de la changer régulièrement en fonction des arrivages quotidiens sur le marché : farcis niçois, beignets de sardines et courgettes, foies gras, risotto, salades, tartare, raviolis, saumon fumé, carré d’agneau. Sans oublier les pâtisseries réalisées sur place par la « spécialiste » maison : crème caramel, gaufre aux fruits rouges, crème brûlée à la réglisse. Durant la saison estivale, un espace « vente à emporter » est également mis en place avec la possibilité d’apprécier des spécialités régionales : paninis, charcuterie, pissaladières. A noter enfin que le restaurant est ouvert en brasserie toute la journée pour une pause gourmande et qu’un étage est totalement dédié à l’organisation de réceptions, séminaires, mariages ou autres festivités de groupe.
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