UN POINT SEYTOUR
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Le décor est assez rigolo chez Eric Sanders, les tables sont de couleurs différentes, les chaises dépareillées… c’est dans ce décor très sympathique que l’on découvre les propositions intéressantes de notre chef. Un hommage au Sud-Ouest avec du foie gras, terrine truffée, confit de canard… mais il serait faux de réduire la cuisine d’Eric à cette belle région. Notre chef, très créatif, s’inspire plutôt de la cuisine du marché. Au gré de ses achats et de son envie, il concocte des terrines maison, des poissons sauvages, du sauté de veau, blanquette avec polenta, du loup à la niçoise, la bourride, le crumble, des mousses aux agrumes de son jardin, des clafoutis de fruits rouges… Notre homme est un vrai passionné et l’on retrouve ses qualités dans les assiettes. Pour les amateurs de jazz, rendez-vous les vendredis ou samedis soir tous les 15 jours, pour savourer un bon repas accompagné de bonne musique. Côté vin : rien à redire. Une sélection de 70 références, vins de petits producteurs à des prix très abordables. C’est tout !
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