LA TABLE GOURMANDE
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Cela fait 10 ans que Bernadette Bajolet s'est installée dans la rue et qu'elle propose, dans son bel établissement, une cuisine d'inspiration régionale. Quiches, potées baeckehoffes et choucroutes ont donc droit de cité à la carte et aux menus proposés. Le cadre, qui mêle savamment, ambiance campagnarde et salon cossu, se prête à la dégustation d'une cuisine toute en simplicité. Sur une ardoise de table, quelques suggestions du moment sont inscrites à la craie. Blanquette de veau, bœuf bourguignon ou jambonneau braisé s'ajoutent ainsi à la liste des plats que plus personne ne prépare chez soi. C'est ici qu'on vient les déguster, serviette dépliée sur les genoux. L'avantage de ces propositions c'est qu'elles peuvent s'intégrer dans les différents menus. Nous avons testé le Nancéen avec une tête de veau parfaitement cuite, juste grasse comme il faut et accompagnée d'une salade fraîcheur fort agréable. En dessert, une belle part de tarte à la mirabelle a mis fin à nos agapes. Petit verre de Gewurztraminer pour accompagner le tout. Et surtout la présence sans pareil de la Patronne, femme au sourire délicieux, à la conversation agréable qui, après plus de 30 années passées dans la restauration, garde la même vitalité, la même passion pour une profession effectuée quasi comme un sacerdoce. Et surtout le même amour des gens. Et ça, ça n'a pas de prix.
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Passez devant et entrez avant ou après en face mais pas là s'il vous plait