Restauration rapide et à domicile au Danemark

Horaires

Les horaires fluctuent en fonction des établissements, mais de manière générale, les bars et cafés ouvrent à partir de midi ou de 15h et ferment à minuit. Les vendredis et samedis soir, ouverture jusqu’à 2h du matin. Les bars sont très fréquentés à partir de 16h/17h à la sortie du travail.

Pas de vente d’alcool dans les magasins après 17 heures.

Budget / Bons plans

La bière en pression est la boisson alcoolisée la moins onéreuse et on la trouve partout au Danemark. Chaque habitant consommerait 64 litres par an. On estime qu’il y a plus de 200 microbrasseries et une vingtaine de bières populaires, majoritairement installées autour de Copenhague. Parmi les plus connues, la Carlsberg ou la Tuborg. À Copenhague, une pression coûte en moyenne 50 DKK. Ce prix est de 34 % plus élevé qu’en France.
Pour un cocktail, comptez 90/120 DKK ; un café, 32 DKK. La solution « économie » est de profiter de la Happy Hour. Bon, il est parfois un peu tôt entre 16h et 18h ! mais certaines adresses démarrent entre 20h et 21h et prolongent jusqu’à minuit !

Aux Féroé, les cafés sont beaucoup moins fréquents qu'au Danemark et nombre d'entre eux sont fermés dès la fin août. En revanche, il existe deux brasseries : Føroyar Bjór et Okkara, dont les bières sont vendues dans les points de vente Rúsdrekkasøla ou dans les points de vente de bière locaux autour des îles.

A partir de quel âge

Au Danemark, la consommation excessive d’alcool chez les jeunes est un réel problème. Il semblerait que les 15-17 ans soient les plus gros buveurs d’Europe dans cette tranche d’âge. L’une des raisons majeures est l’accès facile à l’alcool dès 16 ans.

Boire fait partie de la culture danoise et des relations sociales des lycéens. Les exemples sont nombreux. Annuellement, ils se réunissent près de Copenhague pour fêter la nouvelle rentrée scolaire, l’occasion d’une grosse beuverie. Le jour de leur confirmation, Blå mandag, la tradition veut que l’on donne à boire aux jeunes adolescents.

De même, plus tard dans leur vie, les jeunes Danois ne pourront éviter le Fredag’s bar (Bar du vendredi), très populaire dans les universités et au sein des entreprises. Leur fréquentation est souvent considérée comme un passage obligé pour s’intégrer dans la société.

C’est très local

L’ouverture dominicale est un usage à Copenhague. On aime à se retrouver en famille pour un brunch.

L’Aquavit, une eau-de-vie qui vous décoiffe, accompagne traditionnellement les smørrebrød. Longtemps délaissée, elle redevient très à la mode.

Au Danemark, la prise de commande et le règlement se font quasi systématiquement au comptoir. Mais les serveurs débarrassent les tables.

Aux îles Féroé, toutes les boissons alcoolisées à plus de 2,8 % vol. sont importées et vendues par Rúsdrekkasøla Landsins, qui a le monopole national sur l'alcool. Rúsdrekkasøla Landsins possède six points de vente. Les spiritueux vendus aux îles Féroé ne doivent pas excéder un pourcentage supérieur à 60 % vol. Ce qui explique pourquoi les rayons d'alcool du duty-free de l'aéroport sont pris d'assaut !

Consultez la réglementation douanière pour plus d'informations sur l'importation de boissons.

Enfants

Il faut avoir 18 ans pour avoir le droit d’acheter des boissons alcoolisées dans les bars et dans les discothèques.

Les mineurs ont le droit de fréquenter les restaurants sans être accompagnés de leurs parents ou d’autres personnes chargées de leur éducation.

Les établissements indiquent lorsque les enfants ne sont pas autorisés, ce qui est plutôt rare au Danemark, à l’exception de certains bars à cocktail et des discothèques ! http://www.protection-of-minors.eu/fr/country/DK

Fumeurs

On ne fume pas à l’intérieur des restaurants ou des bars, mais les Danois apprécient en toute saison de s’installer en terrasse où fumer est autorisé. L'exception est faite pour les cafés qui ont une licence pour vendre de l’alcool et qui font moins de 40 m² de superficie ! Dans ce cas, fumer à l’intérieur est encore autorisé !

Bien évidemment, le mégot repart sagement avec son propriétaire ou finit sa vie dans un cendrier, mais jamais, au grand jamais par terre ou dans une bouche d’égout !