Que manger en Autriche ? spécialités culinaires et gastronomie

Se régaler en Autriche

Horaires en Autriche

Il est courant de servir le petit déjeuner assez tard dans la matinée. Le déjeuner sera servi à partir de 12h environ et jusqu'à 14h30, voire 15h. Le dîner peut être servi dès 18h30. Vous pouvez commander une soupe à 17h, cela ne choquera personne. Mais n'arrivez pas au restaurant à 21h, vous repartirez bredouille ! Le week-end les restaurants comme les boutiques sont fermés. A midi, même aux heures d'affluence, l'efficacité du service reste exemplaire.

Budget / Bons plans en Autriche

Le menu du jour à midi dans de nombreux restaurants est très abordable et copieux. Mais à la carte la note peut monter très vite. Le pain est payant. Il est de tradition de prendre une boisson plutôt qu'une carafe d'eau. Les plats traditionnels comme les schnitzels sont généralement les plus chers. Compter autour de 15 € pour une entrée, 20 € pour un plat, 9 € pour un dessert. Pas toujours de menu.

En supplément en Autriche

Vous devez généralement payer le pain et les couverts. Mais les restaurants branchés de Vienne ont abandonné cette pratique. Oublier le pourboire est mal vu.

C’est très local en Autriche

De manière générale, les portions sont très copieuses. Mieux vaut le savoir avant de commander (regardez l'assiette de vos voisins !).

A éviter en Autriche

Il n'est pas très bien vu de laisser quelque chose dans votre assiette. Les enfants se tiennent généralement bien à table au restaurant. S'il est souvent conseillé de réserver pour dîner au restaurant, surtout arrivez à l'heure, le retard est toujours mal vu.

Fumeurs en Autriche

Vous ne pouvez pas fumer dans un restaurant. Mais il est admis que les fumeurs se retrouvent dehors, en terrasse ou dans une cour, pour fumer entre les repas.

Faire une pause en Autriche

Horaires en Autriche

A toute heure vous pouvez prendre une boisson avec une pâtisserie dans les cafés. Et vous pouvez y rester aussi longtemps que vous le souhaitez.

Budget / Bons plans en Autriche

Au café comme au restaurant, il est de coutume de laisser un pourboire. Les consommations et les encas sont relativement chers, voire très chers pour une sachertorte dans un célèbre salon de thé café de Vienne. Si votre budget est serré de modestes cafés ou salons de thé offrent d'excellentes prestations à moindre coût.

A partir de quel âge en Autriche

La vente de boissons alcoolisées à des mineurs est interdite en Autriche. Et les serveurs sont généralement rigoureux là-dessus.

C’est très local en Autriche

On ne commande pas un café tout simplement. La liste est longue des alternatives possibles. Révisez avant de commander ou faites vous expliquer par un gentil serveur qui a le temps... A l'office de tourisme de Vienne on vous fournit éventuellement une carte explicative.

Enfants en Autriche

Les bars disposent généralement de chaise hautes pour les petits enfants et des boissons, voire des friandises, adaptées.

Fumeurs en Autriche

On en fume pas dans les bars, sur les terrasses oui, du moins si cela ne gène pas les autres consommateurs.