Guide de Turquie : Horaires d'ouverture

Officiellement les magasins turcs ouvrent de 9h à 20h. Dans les stations balnéaires ou les villes touristiques comme Istanbul, les boutiques ont tendance à rester ouvertes toute la journée, y compris le dimanche. Dans la pratique, les horaires d'ouverture des commerces sont plus subtils... Tout dépend en fait des quartiers et des types de commerces. Les bazars sont fermés le dimanche, mais pas les supermarchés qui ferment souvent à 22h. Les bakkal, les célèbres épiceries turques, ferment tous les jours à minuit ; certains font du 24h/24. L'alcool se vend dans les bakkal spécialisés, dont l'enseigne indique toujours " Tekel ". Ils sont ouverts tous les jours de 13h à 1h du matin mais ne peuvent légalement servir de l'alcool que jusqu'à 22h. Il est souvent possible d'avoir un assortiment réduit d'alcools dans les bakkal de nuit et un choix plus large dans les supermarchés.

Les cafés et les restaurants ferment, en principe, vers minuit  ; certains cafés et certains bars à 2h  ; d'autres bars et les discothèques à 4h. Certains büfe ferment à 6h et d'autres sont ouverts 24h/24, comme les triperies. A Istanbul, il est possible de manger à toute heure.

Les administrations et les services sont généralement ouverts du lundi au vendredi de 9h à 17h, tout comme la plupart des musées, mais pour ces derniers, les jours de fermeture sont variables.

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