Alexis Hattiger est chef cuisinier, mais aussi passionné d'écriture. Il a été formé au sein de la prestigieuse école Ferrandi-Paris. Dans ce très beau livre, il offre deux lectures de ses recettes : la première conduit le lecteur à découvrir, apprendre et comprendre, quand la seconde est plus opérationnelle. Le meilleur moyen selon lui d'appréhender la recette à réaliser et de suivre chaque étape sereinement. Textes faciles à comprendre et photos qui donnent l'eau à la bouche, tous les ingrédients sont réunies pour concocter de merveilleux plats à partager. Plus d'informations sur le site internet des éditions Sud Ouest.