Informations pratiques : Faire une pause en Istrie
Horaires
En été, la plupart des café-bars et salons de thé sont ouverts du matin au soir, de 7h à 8h jusqu’au soir. Le même établissement peut proposer un service continu toute la journée, en servant des petits-déjeuners, des boissons chaudes ou froides, avec ou sans alcool, ainsi que des formules snack-restauration. Hors saison touristique, ils seront fermés ou auront des horaires d’ouverture réduits.
Budget / Bons plans
Comme en Italie, tous les Croates boivent beaucoup de café ! L’espresso matinal, noir sans sucre, l’espresso allongé sont au même prix : 1 à 2 €. L’espresso double, avec deux fois plus de café est deux fois plus cher. Pour le macchiato, le Nescafé instantané ou le cappuccino en sachet avec lait chaud ou froid : autour de 2 €. Bien meilleur est le fait maison, du lait chaud monté en mousse onctueuse. Le chocolat chaud à l’italienne, épais et onctueux, se boit à la cuillère : autour de 3 €.
Le thé vert ou noir et les infusions, dont les arômes ont plus de saveur qu’en France, sont servis avec une dose de miel : autour de 2 €. Dans les salons de thés, ces boissons chaudes s’accompagnent de gâteaux et de viennoiseries (prix en supplément). Dans les boulangeries-pâtisseries (pekarna), les strudels aux fruits de saison ont bonne place, une boisson fraîche, un soda, une glace en cornet (1 boule) coûtent aussi de 2 à 3 €.
Première région viticole de Croatie, l’Istrie peut se targuer d’une belle carte de vins. Dans les cafés-bars, au moment de l’aperitivo, on peut commander un verre de vin, seul ou accompagné d’un plateau d’antipasti locaux, olives, fromage/charcuterie de pays (istarka prsut) : entre 5 et 10 €. Si le demi de bière n’est pas cher (2 €), les cocktails avec alcool ne sont pas à moins de 6-8 €.
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A partir de quel âge
L’âge légal pour l’achat et la consommation de boisson alcoolisée en Croatie est de 18 ans. Une grande tolérance est accordée pour les longues soirées d’été.
C’est très local
Dans les cafés-bars et salons de thés, goûtez aux infusions (caj) à la camomille (kamilica), aux fruits rouges (šumsko voće), aux cranberries (brusnica) ou aux fleurs d’églantiers (biljni čaj cvjetovi šipka).
Le vin blanc malvoisie d’Istrie (istarska malvazija) ou le cépage rouge (teran ou refošk) est réputé dans toute la Croatie. Connue comme la plus petite ville du monde, Hum est aussi populaire pour la biska, un brandy épicé à base de gui, élaboré selon une recette ancienne.
Originale également, la bière artisanale istrienne, San Servolo, l’une des meilleures de Croatie, qui est produite à Buje, un bourg de tradition brassicole (Favorit). L’eau-de-vie au miel (medenica ou medica) et la rakija maison aux prunes sont également appréciées dans tout le pays.
Enfants
En journée, les enfants mineurs sont acceptés dans les cafés-bars, s’ils sont accompagnés d’adultes et commandent une boisson non alcoolisée.
Fumeurs
Il est interdit de fumer dans les espaces intérieurs des cafés et salons de thé, mais si l’établissement a aménagé une pièce à part avec ventilation, c’est autorisé. Une large tolérance est admise en terrasse.
Les attrape-touristes
Dans les cafés-bars, les prix non affichés peuvent varier selon que l'on est touriste ou local. Pour éviter de se faire avoir, demander la carte et vérifier le prix des boissons avant de passer commande.