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Les meilleurs restaurants en Istrie

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Restaurant en Istrie : 45 résultats

KONOBA MONDO

2022
Restaurants Istrie: Cuisine méditerranéenne - €
Barbican ul. 1 - Motovun - Croatie
La terrasse panoramique du lieu offre une vue splendide sur le paysage ...

KONOBA VRH

2022
Restaurants Istrie: Table d'hôtes – Ferme-auberge - €€
Vrh 2 - Buzet - Croatie
En Istrie Verte, il faut goûter à la truffe locale ! La plupart des ...

AGROTURIZAM MLINI

2022
Restaurants Istrie: Table d'hôtes – Ferme-auberge - €€
Mlini 44 - Buzet - Croatie
Proche de la frontière slovène, une ferme-auberge, tenue par un couple ...

KONOBA ASTAREA

2022
Restaurants Istrie: Restaurant fruits de mer – Poissons - €
Ronkova 9 - Brtonigla - Croatie
Une vraie taverne, très prisée des locaux, où les propriétaires sont ...

FAST FOOD GREEN

2022
Restaurants Istrie: Sur place – À emporter - €
Scalierova Ulica 4 - Pula - Croatie
Ce fast-foods de Pula affiche une bonne gamme de plats chauds, salades ...

RESTAURANT TORCI 18

Recommandé
Restaurants Istrie: Cuisines du monde - €€
Torči 18 - Novigrad - Croatie
Rattaché à la rue du même nom et à l'établissement adjacent, qui fait ...

RESTAURANT VULIN

Recommandé
Restaurants Istrie: Cuisines du monde - €€
Tommaseova 10 - Pula - Croatie
Véritable perle de l'Adriatique, c'est un restaurant à l'atmosphère ...

MILAN

Recommandé
Restaurants Istrie: Cuisines du monde - €€
Stoja 4 - Pula - Croatie
Ce restaurant est un peu caché. Quand on y pénètre, on reste fasciné ...

Informations pratiques : Se régaler en Istrie

HorairesHoraires

Dans les petites localités de l’Istrie, villes ou villages, ports ou stations balnéaires, vous trouverez toujours un restaurant, une konoba ou gostionica (tavernes), un fast-food local, enfin quelque chose d’ouvert en été. Les horaires varient d’un établissement à l’autre, en général entre midi et 14h et entre 19h30 et 22 h. En revanche, la pause hivernale peut transformer des centres historiques de station balnéaire, des promenades de la mer ou des ports touristiques en véritables déserts culinaires !

Si l’on veut s’offrir un repas dans un restaurant gastronomique ou un établissement réputé avec une table bien placée avec vue, mieux vaut réserver à l’avance

Budget / Bons plansBudget / Bons plans

La nourriture typique de l’Istrie repose sur la cuisine du pêcheur et du terroir d’inspiration italienne (jambon fumé, fromage de brebis, viande grillée ou mijotée, pizza, pâtes fraîches). C’est le menu de la plupart des restaurants (entrée/dessert : 3 à 8 €, plat chaud : 5 à 10 €) avec une carte de vins locaux, à partir de 10 € le litre.

Dans les fast-foods et snacks locaux, on mange pour 30 à 50 kn (sur place ou à emporter).

Les chefs de grandes tables se démarquent en exerçant leur inventivité sur des produits de première qualité, souvent dans un cadre exceptionnel. Les prix varient donc selon le standing de l’établissement, à partir de 50 € pour un menu dégustation.

En supplémentEn supplément

Le service est compris dans l’addition, mais le pain et la carafe d’eau peuvent être facturés en supplément. L’usage du pourboire n’est pas aussi systématique qu'en France, mais il est assez répandu, surtout dans les lieux touristiques. Dans les restaurants, si vous êtes satisfaits, vous pouvez laisser 10 % de la note et si votre note est de 48 kn, arrondissez à 50 kn, les centimes (lipas) ont très peu de valeur.

C’est très localC’est très local

Si vous commandez du vin blanc à table, ne vous étonnez pas qu’on vous apporte deux bouteilles, l’une pour le vin, l’autre avec de l’eau. Les locaux aiment le côté rafraîchissant de l’eau gazeuse avec le vin blanc, tout comme ils commandent l’assiette de charcuterie/fromage en entrée et apprécient le vin rouge sorti du frigo !

Vous trouverez quantité de fast-foods, snacks et boulangeries (pekara) qui préparent des pizzas, des hamburgers, mais aussi des sandwichs aux čevapi (petites saucisses épicées) avec frites et salade, des burek (friands à la viande ou aux légumes), dê la pita au fromage.

Autres particularités locales, la marenda, une collation matinale, salée ou sucrée, se prend entre 10h et 11h et permet de tenir jusqu’au déjeuner tardif, alors que le buffet, contrairement à la France, n’est pas un buffet où l’on se sert soi-même, mais une adresse populaire, où l’on peut manger rapidement une cuisine simple, traditionnelle et bon marché.

Dans les locations saisonnières avec jardin, il y a souvent un coin cuisine d’été. C’est un bon moyen d’économiser en prenant des repas directement « chez vous ». Parfois, la convivialité avec l’habitant s’installe, qui offre facilement une dégustation de vin local, des petites pâtisseries et d’autres spécialités de la maison.

A éviterA éviter

Les restaurants de bord de mer ou les pizzerias qui affichent de longs menus sur des cartes imprimées en plusieurs langues. Souvent, le congélateur pour la viande et le poisson n’est pas loin !

Certains plats de poisson sont calculés au poids ou à la portion. Pas facile d’évaluer quand on vous le montre entier avant cuisson. Une portion fait environ 250 g.

EnfantsEnfants

Des menus enfant sont souvent proposés dans les restaurants touristiques. En général, une offre basique de cuisine internationale.

FumeursFumeurs

Il est interdit de fumer dans les espaces intérieurs des restaurants, mais une large tolérance est admise en terrasse.

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