Le Hill Country est une région à ne pas manquer lors d'une première visite, car c'est le véritable coeur du Texas. Avec ses vallons verdoyants, ses petites villes et ses ranchs à taille humaine, elle est plus proche de ce que l'on connaît dans nos campagnes européennes que des grands espaces arides de l'ouest de l'Etat. Sa capitale, Austin, si différente des autres villes texanes, est connue pour ses folles nuits musicales et son côté alternatif. Sa cité historique, San Antonio, est une ville merveilleusement romantique qui nous rappelle le Mexique voisin. Le fief des cow-boys, Bandera, offre un aperçu d'un monde très rural ; enfin, les petites villes fondées par des immigrants tchèques et allemands nous rappellent la vieille Europe avec leurs anciennes églises et leur folklore encore tenace. Pour résumer, la région est un condensé des contrastes texans. Facilement accessible depuis les grands aéroports internationaux de Dallas ou Houston, c'est un point de chute idéal pour les courts séjours au Texas.
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