DOMAINE JEAN-MICHEL SORBE - JOSEPH MELLOT
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Le domaine s’étend sur 13 hectares de vignes travaillées en agriculture raisonnée, principalement situés sur les communes de Reuilly et Preuilly, en AOC Reuilly. Les alluvions de sableux et graveleux ayant été érodées par la rivière le Cher, les sauvignons et les pinots noirs sont donc élevés sur des argiles recouvertes par des limons superficiels. Le Quincy AOC, notamment sur le lieu-dit le Clos de la Victoire, est exclusivement planté en cépage sauvignon. Ce vin harmonieux s’alliera avec une nage de homard ou plus simplement avec les fromages de chèvre locaux, tels que le Chavignol et le Valençay. Sur l'AOC Reuilly, le Domaine Jean-Michel Sorbe cultive un pinot gris vinifié en rosé, ce qui est une véritable spécificité, et une belle réussite. Le caveau de dégustation-vente vous permettra de savourer les différents crus et d'y faire vos achats. A noter : le parcours pédagogique "Le Sentier du Vin" explique très bien le travail de la vigne au fil des saisons. Les vins signés Jean-Michel Sorbe, appartenant au groupe Mellot, sont souvent distingués par les guides et les principaux concours, ce qui atteste de la qualité régulière de la production du domaine.
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