RONAN KERVARREC - LE SAISON
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Cuisine gastronomique et de saison du chef Ronan Kervarrec dans un restaurant près de Rennes.
C'est une escale bretonne de haut vol que propose le Saison. Le chef Ronan Kervarrec, auréolé de deux étoiles dans ses précédents établissements, entend vivre ce retour aux sources en se nourrissant de ses souvenirs culinaires d'enfance pour faire naître l'harmonie et l'émotion dans les assiettes. Ses influences puisent leurs sources dans les senteurs marines. Au cœur de la saison, les saveurs se font iodées : médaillon de homard flambé au whisky breton, croustillant de pied de cochon au wakamé et algues au poivre, cochon de la ferme Maso, chipolata, poitrine confite et couenne soufflée, ail et jus chimichurri ou encore la gavotte d'enfance, devenue le dessert signature de la maison.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur RONAN KERVARREC - LE SAISON
Bon rapport/qualité prix.
(formule dîner et nuitée)
La chambre grande et très agréable super décor avec jardinet privatif.
Petit déjeuner large choix viennoiseries tièdes et gentillesse de la patronne (aux petits soins)
Une adresse à recommander
Dans un cadre paisible.
Un dressage forcément parfait mais surtout des découvertes de haut vol dans un cadre d'une sérénité qui nous enveloppe pendant un bon moment.
Merci pour cette belle découverte !