FERME KOIWAI

Avec plus de 130 ans d'histoire, Koiwai est l'une des plus grandes fermes privées du Japon. Fondée en 1891, elle s'étend sur quelque 3 000 hectares au pied du majestueux mont Iwate. Une partie du domaine, ouverte au public sous le nom de « Makibaen », invite à découvrir de vastes prairies, des forêts d'élevage habituellement fermées, ainsi qu'un patrimoine agricole exceptionnel. Pas moins de 21 bâtiments, dont des étables et silos classés biens culturels importants, témoignent de l'essor de l'élevage laitier dans le pays. Neuf d'entre eux, situés dans l'étable Kamimaru, sont encore en activité. Le reste peut être visité grâce à une galerie interactive, qui combine exposition et technologies numériques. Sur place, la ferme propose aussi des plats, des douceurs et des glaces artisanales élaborés à partir de ses propres produits. La crème glacée au lait cru de l'étable Kamimaru est une spécialité à ne pas manquer. En hiver, le site se transforme avec l'un des plus grands festivals lumineux du Tohoku, offrant un tout autre visage à la tombée de la nuit. Au printemps, le célèbre cerisier solitaire en fleurs devant le mont Iwate attire chaque année les photographes. À l'horizon 2026, l'expérience Koiwai s'enrichira d'un nouvel hôtel : le Azuma Farm Koiwai, par JR East. Situé à proximité du fameux cerisier, ce complexe hôtelier, construit en partie avec du bois local, comptera 24 cottages indépendants, un restaurant avec lounge, trois saunas privés, et proposera des expériences immersives dans la nature de la ferme.