IZUTSUYA
Restaurant japonais
€€
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2025
Recommandé
2025
Izutsuya incarne l'âme culinaire de la ville. On y savoure le shiobiki-zake, saumon salé, puis séché lentement pendant un mois au vent glacial venu du nord-ouest. Ce processus donne au poisson une saveur unique, signature de Murakami. Jadis auberge sur la route de Basho, cette maison du XIXe siècle classée au patrimoine culturel propose aujourd'hui de nombreuses recettes de saumon, cuisinées sans additifs. Elégamment présentés, les plats mettent à l'honneur le savoir-faire culinaire de la ville. Une des meilleures tables de Murakami.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur IZUTSUYA
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Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
IZUTSUYA se situe au 1-12 Komachi , Murakami
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