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Hôtel-restaurant à Montceau-les-Mines préparant une cuisine raffinée, des mets traditionnels bourguignons et créatifs
Jérôme Brochot est de ces rares chefs étoilés qui ont fini par renoncer au diktat du Michelin, pour évoluer avec moins de pression. Sa cuisine n'en reste pas moins de très haut niveau, dans un cadre paisible et chic. Le chef travaille des produits nobles, de la mer ou inscrits dans la tradition bourguignonne (homard, œufs à la truffe, coquilles Saint-Jacques, foie gras...). Il propose aussi des cours de cuisine certains dimanches, et un mini hôtel de deux chambres complète l'offre.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur JÉRÔME BROCHOT RESTAURANT LE FRANCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Salle pas très chaleureuse
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Questions fréquentes :
Un moment gourmand exceptionnel !
Une cuisine raffinée, des saveurs maîtrisées et des assiettes aussi belles que délicieuses. L’accueil est chaleureux, et le service attentionné sans être envahissant. Chaque passage est un véritable plaisir. Une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine !