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Le restaurant de Julien et Adeline Viollet fait très bonne impression sur le bord de la D906 entre Chagny et Chalon sur Saône. Lui en cuisine, elle en salle, un joli duo qui ravit les gens du coin comme les touristes en balade sur la voie verte. La cuisine est ici précise et maîtrisée, du véritable fait maison, à l'image des feuilletés ou du pâté en croute, LA spécialité de la maison. Si la carte est courte elle n'en demeure pas moins intéressante et se renouvelle très fréquemment. Un service soigné et courtois souligne ce moment passé au restaurant Les Fables.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES FABLES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Cadre agréable et calme
Les saveurs sont au rendez-vous
Merci pour ce moment
Dès l accueil on s y sent bien...on se dit " hummm ça sent bon ici" !
Et sans surprise, cela s est confirmé, la gentillesse, le professionnalisme de chacun...et cette carte où l on aimerait goûter à tout...
Il a bien fallu faire un choix, après une mise en bouche sympathique, nous avons opté, ma femme et moi pour les langoustines rôties, cuites à point, un peu relevées servies avec un tsaztiki de petits pois frais, avec quelques chips maison de sésame...que c était beau et bon !
Pour suivre, une lotte avec une sauce crustacée à tomber, et pour moi un ris de veau rôti avec une sauce crèmee aux morilles...un régal...!
Une belle assiette de fromage régionaux, et pour terminer, un craquelin aux pistaches d Iran et sorbet litchis, et pour moi, gourmand, un sablé au chocolat à 64%, dont je me rappellerai...
Bref, c est vrai que nous ne découvrons pas " Les Fables", mais comment font Julien et Adeline pour nous ravir et nous surprendre à chaque fois...
Big up aux cuisiniers mais aussi au service, une maison sans égale dans la région...
Attention ⚠️...Réservation conseillée...
Bon appétit !!!
N hésitez pas!!!