CANTINA DU CLOU

31/12/23 cena di Capodanno tra amici.
Prima volta in questo ristorante prenotato su internet dopo aver letto alcune recensioni. Arrivati ad Arvier nel tardo pomeriggio passiamo dal locale per capire se le informazioni sul web corrispondessero alla realtà. Siamo stati accolti dalla proprietaria che non ci aveva mai visto come se fossimo dei vecchi amici o dei clienti affezionati. Ci ha dedicato una buona mezz'ora del suo tempo (che in un un altro posto due ore prima della cena di Capodanno ci avrebbero liquidato in pochi secondi) raccontandoci dell'attività che da generazioni la sua famiglia svolge con amore e di quanto sia legata alla sua Valle d"Aosta. Dopo aver parlato con lei sono uscito dal locale con la sensazione che tutto sarebbe andato per il meglio, e così è stato. Cena perfetta con portate raffinate e mai esagerate nelle quantità e negli ingredienti, in ogni piatto i sapori non erano "mescolati " ma si sposavano l'uno con l'altro restando comunque distinguibili. Un menù che non riempie solo lo stomaco ma appaga anche il palato, l'olfatto e la vista. 10 e lode alla battuta di fassone affumicata e al filetto di cervo con polenta. La location che trasmette "calore" e lo staff preparato ma anche gentile e simpatico (anche se stavano lavorando ci hanno tenuto compagnia tutta la serata con la loro allegria) hanno contribuito alla buona riuscita della serata, una di quelle che vorresti non finisse mai. Ed infine complimenti allo Chef che al termine della cena è anche passato in ogni tavolo per salutare gli ospiti del ristorante.
Che dire ancora....grazie e
Buon 2024 a tutto lo staff del Du Clou

A presto Antonella e Claudio

Posto veramente carino e accogliente,come tutto il personale.
Cibo veramente ottimo e di qualità
Consiglio vivamente.

Abbiamo cenato per ben due volte in questo magnifico ristorante, a due passi dal nostro hotel ad Arvier.
Ci siamo subito sentiti coccolati dalla straordinaria gentilezza e professionalità della proprietaria e dell’intero staff.
La cena viene aperta da un entrèe di benvenuto davvero ottimo, il menu dal gusto ricercato e con piatti della tradizione valdostana.
Meritano particolare menzione la fonduta vellutata con uovo in camicia e tartufo e il filetto di cervo: SQUISITI!
Il locale è curato nei minimi dettagli, il servizio impeccabile e cordiale, prezzo in linea con la qualità del cibo, vino locale consigliato super!
Ultimo ma non per importanza, lo chef che a fine servizio fa un giro di tavoli per assicurarsi che tutto sia stato di gradimento.
Grazie ancora, torneremo sicuramente a trovarvi!

Superlativo, sapori unici. Complimenti.

Abbiamo soggiornato qui due notti e già conquistati dalla dolcezza e gentilezza delle persone abbiamo deciso di cenare nel ristorante per scoprire una ristorazione degna di stella che ci ha stregati, facendoci fermare anche la sera dopo! La cortesia e l'affetto di tutti si sposano in maniera meravigliosa con la squisitezza dei piatti! Entreè e predessert diversi ogni sera, attenzione ai dettagli, tecnica spettacolare, dei filetti al bleu semplicemente fantastici! Davvero e puramente buono! Grazie!