Restaurants > Cuisine française régionale > Restaurant alsacien

AUX CAVES DU VIEUX COUVENT

23, rue du Couvent
68100 Mulhouse
France - Voir sur la carte
Partagez ce bon plan

L'avis du Petit Futé sur AUX CAVES DU VIEUX COUVENT

Plaque millesim 2018

Après presque quarante années de bons et loyaux services, Philippe Thuet a décidé de prendre une retraite bien méritée, comme le veut la formule consacrée. Il aurait été dommage que cette institution mulhousienne s'arrête là, car dans ce restaurant établi dans une maison datant du XVIIe siècle, on a le sens de la tradition, celle de l'Alsace et de sa cuisine. Heureusement, le restaurant Aux Caves du Vieux Couvent a été repris par un jeune chef d'à peine une quarantaine d'années, Michaël Miesch, prêt à perpétuer ce qui fait de notre cuisine régionale son originalité et son succès. Il a fait ses classes notamment au Boeuf Noir à Hésingue et a travaillé dans beaucoup de bonnes maisons bâloises et du Bad-Württemberg. Le nouveau chef n'a pas tout changé car il a gardé le personnel de son prédécesseur, ce qui, on en doute pas, ravira tous les habitués. En gardien du temple, les basiques sont bien présents entre un bon surlawarla, une choucroute ou une salade vigneronne. Un soin tout particulier semble être donné à l'assaisonnement, ce qui est une vraie marque de fabrique dans la cuisine de Michaël Miesch. Tous les mardis l'établissement propose des soirées dédiées aux tartes flambées avec une mention spéciale pour celle à la choucroute ! Avis aux amateurs. Une autre nouveauté : la terrasse située juste à coté du parking gratuit. Il n'y a que de bonnes raisons pour (re) découvrir cette belle enseigne !

Informations et horaires sur AUX CAVES DU VIEUX COUVENT

Ouvert du mardi au samedi. Carte : 18 € environ. Menu enfant : 14 € (entrée + plat à choisir à la carte). Formule du midi : 12,50 € (formule complète). Tous les mardis soir, tartes flambées à volonté pour 12 €. Terrasse.

Avis des membres sur AUX CAVES DU VIEUX COUVENT

Note générale : 4 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
Avis déposé le 21/07/2011 à 11:45
Note globale :
Une très bonne adresse sur Mulhouse. La nourriture est excellente et la décoration typiquement alsacienne.
Avis déposé le 18/06/2010 à 16:38
Note globale :
Comment ne pas apprécier une cuisine excellente dans un cadre très conviviale. En ayant un bon rapport qualité/prix.
Avis déposé le 11/08/2009 à 20:22
Note globale :
Excellente cuisine alsacienne et traditionelle! Les prix sont raisonnables et le personnel est bien aimable.
Le cadre est typiquement alsacien et le touriste ne se fait pas arnaquer.
Ambiance pas trop jeunes mais on ne peut pas tout avoir!

Carte et itinéraire pour AUX CAVES DU VIEUX COUVENT

Lat : 47.74876785 / Lon : 7.33560324

Guide MULHOUSE 2018

Profondément ancrés à Mulhouse, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitant de Mulhouse de longue date, nouvel arrivant ou visiteur occasionnel, ce City Guide vous facilitera la vie !

Acheter le guideExtrait gratuit
Rejoignez la communauté Petit Futé en 1 clic
Suivez-nous sur
Participez
à la communauté
Avis