L'AUBERGE DU GRISON
Le terme d'auberge n'est pas galvaudé pour cet établissement situé au centre du petit village de Chissey-lès-Mâcon, en pleine campagne mâconnaise non loin de Cormati, Cluny et Tournus. C'est également une étape pour de nombreux touristes de passage, qu'ils soient à pied, à vélo ou à cheval, des sentiers balisés passent à proximité de l'auberge. La table simple et copieuse faite de produits locaux et frais saura rassasier les appétits de sportifs avec une cuisine traditionnelle. Formule du boucher, comme son nom l'indique, apportera son lot de protéines animales. Andouillettes, poulet ou encore civet de biche, également, pour les plus timides de simples omelettes, sans oublier le traditionnel fromage blanc à la crème. Le tout accompagné bien évidemment des meilleurs crus de la Côte mâconnaise. "Qui dort dîne" est le dicton des auberges ! Ici le couchage, c'est huit chambres à l'aménagement basique mais propres, qui permettent aux voyageurs de passer des nuits agréables avant de repartir à l'assaut de la découverte des environs. L'auberge organise parfois des soirées à thème et met l'ambiance dans le village.
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