FANA LADINA

Fana Ladina est l'une des meilleures tables de San Vigilio, dans une maison très ancienne du village. On y sert des spécialités ladines, en costume tyrolien folklorique et dans une salle mansardée de bois. Les spécialités de la maison : le tartare de cerf, le jarret de porc au four et le rumptof, cet étonnant dessert de fruits au rhum - un alcool pourtant pas très tyrolien - traditionnel du Trentin. Tout aussi dépaysant, le crafun, un beignet salé au ragoût de viande et les feies da soni, les chips de pommes de terre, avec des myrtilles ou de la choucroute.