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Le Verre Galant a connu ses heures de gloire, et a perdu de son panache d'antan, néanmoins il reste une adresse agréable pour se restaurer sur la place. Reconnaissable avec sa devanture verte, il a conservé son allure de vieux bistrot avec ses nappes vichy et ses chaises en bois. Une table simple avec des propositions atypiques et un menu du jour pour se restaurer à petit prix. Les spécialités ici sont les cocottes à l'ancienne, formule tête de veau, gargantua (andouillette) ou du pêcheur et aussi les gratins de fromage, avec le camembert au four, le poulot (poulet et girolles) ou le trainiaud (escargots). En été les visiteurs apprécient la superbe vue sur la place et la cathédrale Saint-Vincent. Ils apprécient également la carte des salades repas et à toute heure le service brasserie. Les vins au verre sont très abordables et en résumé c'est une adresse pour se restaurer copieusement à moindre coût.
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