LA BRASSERIE ARTISANALE DE BOURGOGNE

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Plaque millesim 2018

C'était un pari audacieux de la part des deux fondateurs en 2013 d'implanter une brasserie au cœur du vignoble bourguignon. C'est donc pour affirmer ce pari fou que la bière brassée à Chagny porte le nom de l'Audacieuse. Après 6 ans d'exercices et avec dorénavant un grand nombre de distributeurs, on peut assurément dire qu'il est gagné ! La volonté était de faire du 100 % local, on y presque puisque les céréales sont bio et issues du terroir franc-comtois, le maltage se fait en revanche en Belgique, faute d'entreprise française. La matière première revient à la « BAB » qui se charge de brasser ses recettes personnelles de 6 cuvées. Cinq régulières : la Festiv'Ale une blonde légère et houblonnée à 5 %, l'Estiv'Ale fruitée très rafraîchissante 5 %, la Flor'Ale une rousse aromatique aux notes de caramel à 5 %, La Jovi'Ale une dorée à 7 % plus généreuse et l'Origin'Ale une bière chaleureuse Ambrée à 7 % que l'on apprécie au coin du feu d'une cheminée. La dernière cuvée est saisonnière et s'offrira selon le moment en fonction d'un événement, à l'image de la bière de Noël. On peut retrouver ces bières dans de nombreuses boutiques fines et caviste Bourguignons et on peut si on se trouve à Chagny faire une halte directement à la BAB. Des visites dégustations sont possibles, mais il faut prendre rendez-vous.

LA BRASSERIE ARTISANALE DE BOURGOGNE
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Adresse et contacts :
LA BRASSERIE ARTISANALE DE BOURGOGNE

25, boulevard de la Liberté
71150  Chagny
France
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  • 07.55.61.29.50

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