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Restaurant élaborant une cuisine familiale à base de produits frais et de saison aux saveurs traditionnelles et originales.
Partager leur héritage culinaire avec leurs clients, pour qu'ils se sentent chez eux, telle est l'ambition de Frédéric et Clarisse, à la tête de l'Héritage. Il y a un siècle, l'arrière-arrière-grand-mère de cette dernière accueillait déjà des gourmands dans cette bâtisse rénovée avec goût. Aujourd'hui, la cuisine de grand-mère y est revisitée avec délicatesse et subtilité, à partir de produits locaux, aussi bien pour les fruits et légumes que les viandes et le vin. Aux beaux jours, autour de la cuisine d'été, les soirées se prolongent en terrasse et en musique.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur HÉRITAGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous avons commencé par un apéro estival et l’entrée escargot & rillettes de saumon. Très raffiné et bien équilibré.
Suite à cela nous nous sommes laissé tenter par la volaille et les Saint Jacques.
La volaille méritait un palet de pomme de terre supplémentaire. La sauce a l’épaisse était délicieuse mais par gourmandise on veut plus de féculent.
Pour les Saint Jacques pareil, délicieux mais avec un accompagnement peut être trop léger.
Le Haut côte de Nuit et le Maçon était très bon. On s’est resservi plusieurs fois.
On s’est rafraîchi par le fromage de chèvre, standard avec du bon pain frais. Pourquoi pas améliorer ça par du pain plus spéciaux ? Céréale ou levain pour compléter la dégustation.
Pour finir, nous avons compléter notre repas par le nougat glacé. Très bon mais peut être encore garnis de petite friandise complémentaire. Et du Pavlova aux fruits rouges qui malheureusement n’était pas assez cuit mais très goûtu.
Ça reste une belle adresse que nous recommandons.
Très propre d’un 5/5.
Merci à eux c’était super !
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Questions fréquentes :
Un véritable coup de cœur ! Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par les patrons, dont la convivialité met tout de suite à l’aise. La serveuse, souriante et attentionnée, a contribué à rendre notre repas encore plus agréable.
Côté cuisine, c’était un sans-faute : des plats savoureux, généreux et parfaitement maîtrisés. Mention spéciale pour les ris de veau, fondants à souhait et magnifiquement accompagnés. Et que dire du dessert au chocolat… un pur moment de gourmandise qui a clôturé le repas en beauté.
Une adresse où l’on se sent bien, comme à la maison, mais avec le raffinement d’une vraie table de passionnés. Nous reviendrons sans hésiter !