LE CATHEDRAL

Le Cathédral installé au pied de la cathédrale Saint-Lazare ouvre du matin au soir en été attirant les touristes ravis de pouvoir s'attabler à l’ombre du clocher du majestueux édifice, de ses arbres ou des parasols. Un repas nocturne un jour de canicule est un régal. La salle est élégante et rustique en même temps. Les fauteuils rouges apportent une touche chic de couleur sur les murs en pierres apparentes. Charly Barnay, gérant et chef, a officié chez plusieurs étoilés bourguignons, on peut compter sur son savoir-faire et sa créativité pour nous régaler. De la simple ardoise apéritive au dîner en passant par le mâchon du Morvan chacun trouve son bonheur selon son budget et son temps. Jambon ou escargots du Morvan, soufflé au fromage, œuf façon meurette ou cocotte chèvre et lardons, bœuf en Bourguignon, cuisses de grenouilles, camembert rôti, plats végétariens… des desserts originaux comme le risotto au Nutella ou les profiteroles au chocolat blanc. Pour les plus pressés, la formule Club sandwich, frites salade et café gourmand est très séduisant à tous points de vue. On aime la note pas salée du tout. La salle de taille modeste est vite pleine en basse saison, nous vous conseiller de réserver.