TERRA REMOTA

Située entre les villages de Capmany et de Sant Climent Sescebes, cette « terre éloignée » est installée au centre d’une zone boisée et protégée de la tramontane par la chaîne des Albères. Une terre granitique propice à la viticulture puisqu’elle favorise le drainage des pluies. Sur un total de 54 hectares, 26 hectares sont consacrés à la viticulture pour produire des vins bénéficiant du label « production écologique » depuis septembre 2012. Même exigence du côté des bâtiments, conçus pour s’intégrer dans le territoire, respecter l’environnement, permettre une fonctionnalité technique et miser sur la transparence à toutes les étapes de la vinification. On le notera par exemple dans les détails architecturaux de la cave ou dans la salle de dégustation permettant de voir le chai d’élevage. Les amoureux de poésie se réjouiront quant à eux que le nom du vin phare de cette terra remota soit Camino, en hommage au poème d’Antonio Machado.