ELVI'S KITCHEN

Cette institution d'Ambergris Caye a ouvert en 1974 en tant que restaurant à burgers. Transformé depuis en table incontournable de l'île par Elvi et sa famille, on y déguste principalement des plats béliziens et mayas, préparés à partir de poissons frais pêchés à quelques kilomètres de vos assiettes et de viandes de qualité ; le crabe est une des spécialités du lieu mais n'hésitez pas à demander une belle langouste grillée à la saison. A noter un beau choix pour les végétariens qui se régaleront par exemple d'un bon ceviche de noix de coco ou de mangue.