Mandas est un petit village situé sur les collines de la région du centre de la Sardaigne appelée " Trexenta ", autrefois considérée comme le " grenier " de Rome. On y cultivait des céréales sur ses terres fertiles, destinées à approvisionner la capitale de l'empire. De ce passé lointain sont encore témoins les collines qui entourent le village qui prennent la couleur or du blé pendant l'été. En 1614, Mandas devint le siège du seul duché de la couronne espagnole en Sardaigne et le resta jusqu'en 1843. De cette période ducale, la ville garde de nombreux monuments et objets d'art conservés dans les églises, les couvents et musées de la vieille ville.