Si aujourd'hui la renommée de Crooked Tree est internationale dans la communauté des passionnés d'oiseaux, historiquement ce sont d'abord les Mayas qui ont occupé ce territoire humide, comme en témoigne le site archéologique de Chau Hiix, sur lequel on peut se rendre en kayak ou en canoë en traversant le Western Lagoon. Les Européens ne s'y installent qu'au XVIIIe siècle et on pense d'ailleurs qu'il s'agit d'une des premières zones d'habitations européennes dans le pays intérieur ; la production de la noix de cajou et des produits dérivés y est depuis lors conséquente, et un important festival culturel lui est dédié chaque année au mois de mai.
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