ROOIPAN GUEST HOUSE

Une noble demeure aux allures de manoir, le miracle d’une piscine cristalline au bout du monde, chambres cossues ou bungalow familial self-catering. Mais le véritable intérêt se trouve en cuisine : la maîtresse des lieux Lizette s’est fait une réputation nationale en réussissant à mettre au point une soupe divine, la N’Abba Soup. La N’Abba (Terfezia pfeilii) est une variété de truffe n’existant que dans le Kalahari. Les Bushmen étaient les seuls à connaître les secrets de la collecte, fin avril, après les pluies d’été, cachée sous la surface du sable.