LES ELEVEURS
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Les Eleveurs tiennent le cap sous la houlette d'Andy De Brouwer, représentant la quatrième génération de propriétaires. La carte fait désormais référence à la bistronomie dans un cadre inchangé. Le terroir est bien présent (crevettes grises pelées maison, croquettes de crevettes, filet américain, cervelle de veau,...) mâtiné de viandes ou poissons sélectionnés (Holstein, Iberico, thon bonite,...). On aime toujours l'ambiance, savoureux mélange de contemporain et de classique et on avoue un faible pour la grande table d'hôtes en bois brut (plus de 6 mètres de long). Œnologue averti, Andy assemble sa propre cuvée avec la complicité de vignerons portugais ou français. Incontournable halte gastronomique obligatoire une fois dans une vie (et même plus si possible), on adore !
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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Le restaurant est exceptionnel un must de la bistronomie