TROPICAL HÔTEL

Alexandre Willems qui a régalé durant 15 ans au restaurant Kokejane à Herne (Brabant Flamand), a déménagé son enseigne entre Barvaux et Durbuy au Tropical Hôtel. Furieux défenseur des produits de qualité il ne déroge pas aux règles de la belle cuisine française, tout en y greffant des spécialités de terroir local et saisonnières ainsi que des préparations fumées sur place comme le saumon et le foie gras. Le magret de canard aux pleurotes est une merveille autant que le filet de porcelet à l’ardennaise. Une table de goût et de terroir.