DIDIER SMEETS CHOCOLATIER
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Ce jeune chocolatier a étudié à Spa et a fait ses armes chez Pierre Ledent et Jean-Philippe Darcis. Il s'installe en 2013 dans la maison familiale avec son atelier et un petit magasin. Ce sont 18 pralines qui changent en permanence de goût que vous retrouverez dans son petit comptoir. Mais il y aura toujours la praline au caramel de beurre salé pour laquelle il a reçu L'International Chocolate Award. Amoureux de sa région, il préconise les produits des environs : le beurre de Remersdael, les poires des Fourons ou la bière de Val Dieu. Didier aime aussi la pâtisserie et confectionne des gâteaux différents tous les 15 jours comme le gâteau aux poires caramélisées ou encore aux noix du jardin. N'hésitez pas à vous rendre dans ce coin un peu perdu dans la campagne, car cette maison renferme donc un petit trésor qui vaut le déplacement.