L'avis du Petit Futé sur LO'RIGINAL
Désormais classique de la cuisine gastronomique chimacienne, une « authentique modernité » selon le chef Loïc Pierard. Bref, l'homme ne crache ni sur les recettes ancestrales ni sur les techniques modernes pour revisiter le terroir. La seule lecture du menu donne l'envie de s'y précipiter. A moins que ce ne soit pour la belle bâtisse en pierres, superbement restaurée et offrant une vue sur le parc du château. A l'intérieur, la déco est chic et soignée et les assiettes carrément tirées au cordeau. Le chef est un artiste et prend énormément de plaisir à utiliser des ingrédients simples pour les transformer en tableau de maître : omelette, aubergine et chorizo au lunch ; poulet de Lustin, Vieux Chimay et jambon d'Ardenne au menu. Au dessert, le Snickers glacé est carrément régressif ! Au top, comme dirait Benjamin...
Informations et horaires sur LO'RIGINAL
Fermé le lundi, le samedi midi et le dimanche soir. Carte : 60 €. Menu : de 37 € à 60 €. Lunch : 25 €.
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Questions fréquentes :
Quelle est l'adresse de LO'RIGINAL ?
LO'RIGINAL se situe au 30, rue du Four , 6460 Chimay
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