CHÂTEAU DE BOURGLINSTER

Ce splendide château, autrefois demeure des seigneurs de Linster, appartient à l'État luxembourgeois depuis 1968. Ses plus anciennes fondations datent du X^e siècle, mais de nombreux ajouts ont été effectués depuis. Aujourd'hui encore, on y pénètre par un pont. Les murs imposants abritent une très jolie cour intérieure ainsi qu'une tour et une chapelle gothique.

Le restaurant La Distillerie y est implanté, avec aux fourneaux le Chef René Mathieu, étoilé au Guide Michelin depuis 2012 et élu Chef de l'année 2021 pour le Luxembourg par le guide Gault & Millau. Celui-ci lui a par ailleurs attribué un beau 18/20. La brasserie Côté Cour est quant à elle installée dans une aile du château. Également dirigé par René Mathieu, cet établissement propose une cuisine de terroir de qualité et dispose d'une superbe terrasse sur les remparts du château. La brasserie a reçu une note de 15,5/20 par Gault & Millau.

L'édifice accueille aussi des concerts toute l'année et un festival de musique classique (Festival de Bourglinster), théoriquement au début de l'automne. Pouvant accueillir jusqu'à 200 personnes, le château peut également être réservé pour un mariage, un anniversaire ou toute autre occasion.

Les anciennes écuries du château ont été restaurées et abritent des ateliers dans lesquels travaillent des professionnels des métiers d'art et où sont organisés des stages destinés à l'apprentissage d'anciens métiers comme la reliure, la restauration des œuvres d'art ou encore la céramique.

Un incontournable, dont la visite s'impose.