MERCADO 1 MERCADITO
Le premier marché municipal d'Asunción (1940) est surnommé « El Mercadito ». Si ce petit marché est loin d'offrir autant de produits et la frénésie du célèbre Mercado 4, il reste une référence de la cuisine populaire paraguayenne. Le cadre est des plus typiques et l'on mange sur de longues tables en enfilade, sous les ventilateurs, en compagnie de l'ouvrier ou de l'employé de banque. On peut s'offrir un délicieux caldo de pescado, une milanesa de surubí ou vorí-vorí de pollo, servi bien sûr avec une bonne portion de mandioca.
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