LE JAPADEUNON
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Drôle de nom pour ce nouveau bar à vin colmarien absolument génial et très classe. À l’origine, le Japadeunon est… une fontaine située dans le Vaucluse ! Celle-ci a laissé un souvenir d’enfance suffisamment impérissable à Christian Leroy (par ailleurs propriétaire de la Cave d’affinage de Riquewihr) pour qu’il choisisse d’intituler son bar à vin Le Japadeunon. Il a eu la bonne idée d’en confier les rênes au jeune sommelier Charlie Guth. C’est un lieu cosy à souhait, habillé de grosses poutres apparentes et meublé de grandes tables hautes façon « stammtisch » qui favorisent les échanges conviviaux autour d’un bon verre de vin accompagné d’un délicieux croque-monsieur (traditionnel, au chèvre ou à l’italienne) ou de généreuses planches composées de charcuterie, fromage, saumon, légumes crus, olives, cornichons, pain frais… Selon la saison, on peut aussi déguster des huîtres, une raclette à volonté, ou encore des pâtes cuisinées et flambées dans une… meule de fromage. Plus original, y a pas ! Ajoutez à cela des soirées « Vigneron » propices à la découverte de vins atypiques d’Alsace et d’ailleurs. En matière de bonnes bouteilles, Le Japadeunon n’est pas sectaire : sa carte propose aussi bien des vins du cru que des nectars français, italiens, espagnols ou portugais. Dégustation au verre à prix doux et ambiance bon enfant, réservation recommandée.
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